Les russes

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 250 gr de beurre 
• 3 œufs
• 1 verre de sucre glace 
• 1 verre de cacao
• 1 verre de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• Farine

Pour la crème de beurre :

• 1 verre de sirop épais ( 1 verre d'eau + 1 verre de sucre )
• 250 gr de margarine
• Vanille

La décoration :

• Cacahuètes grillées et grossièrement moulues 
• Chocolat

Préparation :

1. Préparer la pâte : dans un récipient, mélanger le beurre, le sucre et les œufs, bien remuer puis ajouter les autres ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte molle.
2. Abaisser la pâte à 3 mm d'épaisseur et à l'aide d'un petit verre, découper des cercles.
3. Enfourner puis laisser refroidir.
4. Préparer la crème : dans une terrine et à l'aide d'un batteur électrique, battre la margarine et la vanille, ajouter progressivement le sirop jusqu'à obtention d'une crème.
5. Glacer le dessus du gâteau de chocolat puis coller deux cercles avec de crème et décorer la bordure avec les cacahuètes.

Remarque : vous pouvez préparer le chocolat, pour ceci il cous faut : 125 gr de sucre glace, 2 C. à soupe de cacao, un petit morceau de margarine ( 10 gr ) et 3 C. à soupe de lait.