Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir 
• 3 œufs 
• 50 gr de beurre 
• 15 cl de crème fraîche 

Préparation :

1. Porter la crème fraîche à ébullition, ajouter le chocolat concassé, remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde.
2. Hors de feu, ajouter le beurre et laisser à part  
3. Ajouter les jaunes d'œufs à la crème chocolatée et mélanger.
4. Battre les blancs d'œufs en neige très ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Verser la mousse dans un saladier ou des coupes individuelles. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.(cuisine lella)

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Ingrédients :

• 100 gr de chocolat 
• 80 gr de sucre cristallisé
• 30 gr de beurre 
• 2 œufs 
• 30 gr de cacahuètes moulues en poudre
• 2 C. à soupe de farine 

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2. Mélanger les jaunes d'œufs  avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le chocolat fondu et les cacahuètes et la farine.
3. Battre les blancs d'œufs  en neige très ferme et mélangez-les délicatement à la préparation précédente.
4. Dans des moules bien beurrés, verser un peu de pâte et enfourner immédiatement à 180° pendant 20mn.
5. Servir aussitôt  

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Ingrédients :

La pâte :

• 4 jaunes d'œufs 
• 1 verre ras de sucre cristallisé
• 1 verre de miel 
• 1 verre de margarine fondue
• 2 sachets de levure chimique 
• 1 C. à café de bicarbonate 
• Farine

La farce :

• Confiture 

Le glaçage :

• 100 gr de chocolat
• 1 C. à café de beurre

Préparation :

1. Préparer la pâte : mélanger les jaunes d'œufs  et le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le miel, la margarine, mélanger encore puis ajouter la levure, le bicarbonate et la farine progressivement jusqu'à obtention d'une pâte ressemblant à la mayonnaise.
2. Verser le mélange dans un moule beurré et tapissé avec du papier sulfurisé. Enfourner à 180°.
3. Après cuisson, couper le gâteau en trois morceaux égaux. Disposer la 1ère partie, étaler de confiture puis mettre la 2 éme et ainsi de suite.
4. Etaler la surface de glaçage ( chocolat fondu avec le beurre au bain-marie ), décorcer à l'aide d'un couteau. Laisser sécher puis découper des carrés  

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Ingrédients : 

La crème au chocolat :

• 75 gr de chocolat noir 
• 8 cl de crème fraîche épaisse

Le biscuit :

• 2 œufs 
• 100 gr de beurre
• 1 C. à soupe de farine 
• 1 C. à soupe de cacao 
• 20 cl de crème fraîche 
• 100 gr de chocolat noir 
• 50 gr de sucre cristallisé 
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Préparer la crème au chocolat : faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporer la crème et mélanger doucement jusqu'à obtention d'une préparation lisse.
2. Verser le mélange dans un bac à glaçons huilé et mettre au congélateur au moins une heur à l'avance.
3. Préparer le biscuit : faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, ajouter le chocolat concassé jusqu'à ce qu'il fonde. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le beurre et mélanger encore. Ajouter le liquide de chocolat puis incorporer le cacao, la farine et la levure en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
4. Incorporer les blancs d'œufs  battus en neige et remuer délicatement.
5. Dans des ramequins, verser un peu de mélange de biscuit, mettre un cube de chocolat puis recouvrir avec une autre quantité de mélange de biscuit.
6. Enfourner à four préchauffé à 150° pendant 20 mn.  

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Ingrédient :

• 300 gr de farine
• 200 gr de beurre 
• 5 œufs 
• 10 cl de lait 
• 100 gr de chocolat 
• 1 sachet de levure chimique 
• 1 sachet de vanille
• 1 verre de sucre

Préparation :

1. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le beurre fondu et mélanger encore.
2. Incorporer en pluie la farine mélangée avec la levure tout en continuant à remuer. Verser le lait en dernier. Diviser le mélange obtenu dans deux récipients.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis versez-le dans un récipient et ajouter la vanille à l'autre récipient.
4. Battre les blancs d'œufs en neige très ferme, puis ajouter une moitié à chaque récipient.
5. Dans un moule à cake beurré, verser les deux pâte en alternance.
6. Enfourner à 180° pendant 1 h. 

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