Mini croissants au pâté

Ingrédients :

• 200 gr de pâté
• 250 gr de fromage blanc
• 250 gr de farine 
• 250 gr de beurre froid
• 1/4 C. à café de sel
• 1 pincée de poivre noir
• 1 pincée de noix de muscade
• oeuf

Préparation :

1-Sur un plan de travail. mettre la farine, le fromage blanc et le beurre coupés en petits dés, le poivre noir et la noix de muscade.

2-Hacher le tout à l'aide d'un grand couteau puis pétrir rapidement afin d'obtenir une pâte ferme. Façonner une boule de pâte. Envelopper de papier aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

3-Abaisser la pâte à 2 ou 3 mm d'épaisseur, découper des triangles à l'aide d'un couteau, badigeonner d'oeuf battu puis disposer un morceau de pâté et rouler pour obtenir la forme d'un croissant

4-Badigeonner d'oeuf battu puis disposer dans un plateau fariné et enfourner pendant 25mn.